Jak implementovat strategii Zero Waste pro vaši firmu

Pokud jste ještě neslyšeli, odpad je v USA velkým problémem Současné odhady uvádějí celkový objem pevného komunálního odpadu přibližně 267 milionů tun ročně, přičemž pouze 67 milionů tun je recyklováno a 27 milionů tun kompostováno.

Národ se však probouzí k produkci odpadu. A protože nová legislativa a celostátní iniciativy kladou zvýšený důraz na odpovědnost výrobců, podniky všude hledají způsoby, jak snížit množství odpadu. Zároveň jim pomáháme stát se efektivnějšími, zodpovědnějšími a dosáhnout souladu.

Aby toho dosáhlo, mnoho podniků začíná zkoumat koncepty nulového odpadu. Se silnými vazbami na oběhové hospodářství je považováno za životaschopnou alternativu ke konvenčnímu nakládání s odpady. Ve svém jádru si klade za cíl přehodnotit způsob, jakým vidíme odpad, a to prostřednictvím souboru hierarchických principů k přehodnocení, snížení, opětovnému použití, recyklaci, obnově a jinému řízení našich rostoucích hromad odpadu.

Jak zavést do svého podnikání strategii zero waste

Jak ale může vaše firma implementovat strategii nulového odpadu? A jaké výhody to může přinést? Zde se podíváme na to, kde začít na cestě k nulovému plýtvání a proč by se podniky všude měly zaměřit na hierarchii nulového odpadu.

1. Posuďte, prozkoumejte, zapojte

Jako u každého typu plánu nakládání s odpady je prvním krokem vždy posouzení a prověření vašich stávajících výstupů. Implementace přístupu nulového odpadu se nijak neliší a dlouhý a důkladný pohled na vaši produkci odpadu vám umožní identifikovat oblasti, ve kterých je třeba zlepšit, a upozornit na neefektivní postupy nebo procesy.

V této fázi, v závislosti na velikosti a rozsahu vašeho podnikání, může být užitečné ponechat si služby odborníků na nakládání s odpady. Tito odborníci mohou systematicky zkoumat a hodnotit vaši produkci odpadu a poskytovat podrobné metriky množství, četnosti a typů odpadu a také toho, jak je s ním nakládáno (recyklace, skládkování) poté, co opustí vaše prostory.

Případně se o tento proces můžete postarat sami. Pokud je to váš preferovaný přístup, pak je dobré vytvořit specializovaný tým pro nakládání s odpady nebo přidělit práci jednotlivci. Je důležité, aby vaše hodnocení byla komplexní, například zohledňovala odpad na úrovni výroby i ve vašich kancelářích a zároveň sledovala a zaznamenávala, jak odpad končí svou cestu. Mějte na paměti, že to pravděpodobně znamená malé potápění, abyste si vytvořili komplexní obrázek o tom, co vyhazujete, takže buďte připraveni, že si ušpiníte ruce.

Ať tak či onak, nic z toho se neobejde bez pomoci vašich zaměstnanců a jejich zapojení od začátku zero waste cesty vaší společnosti je klíčové. Ujistěte se, že svou novou vizi sdílíte s manažery a zaměstnanci, diskutujte o přínosech pro společnost i širší svět, ptejte se na osobní zkušenosti, kde dochází k plýtvání, a samozřejmě na nápady, jak jej omezit. Bezodpadová strategie založená na podnikání je týmovým úsilím a čím více lidí máte na palubě, tím úspěšnější bude.

2. Přehodnoťte a přepracujte

Jakmile budete mít přehled o své stávající produkci odpadu, můžete sestavit plán, jehož cílem je vytvářet méně odpadu. Prvním krokem je přehodnocení a přepracování vašich stávajících systémů a návyků, abyste eliminovali plýtvání u zdroje. To může zahrnovat cokoli od rafinačních výrobních procesů přes používání menšího množství surovin až po prosté vyřazení plastů na jedno použití v kancelářské kuchyni.

Přehodnocením a přepracováním systémů, které v současnosti produkují odpad, budete nejen schopni minimalizovat produkci odpadu, ale také vytvoříte efektivnější procesy a postupy, které mají potenciál přinést dlouhodobé úspory nákladů. Každá fáze vzniku odpadu by měla být prozkoumána a otevřena pro přepracování. Ať už vám to zabere čas na navrhování kartonových poštovních zásilek, které využívají méně karet, nebo přepracování vašich nejoblíbenějších produktů tak, aby obsahovaly recyklované materiály, je důležité, abyste prozkoumali všechny dostupné možnosti.

Pro jednoduchý příklad, poskytnutí opakovaně použitelných kelímků vedle vodního chladiče snižuje plastový odpad a zároveň přináší úsporu nákladů ve srovnání s lednicí zásobenou vodou na jedno použití. Totéž může platit pro nahrazení znečišťujících materiálů, jako jsou plasty na bázi ropy, udržitelnými a méně toxickými materiály (jako jsou bioplasty) ve vašich produktech.

3. Snížit, znovu použít, recyklovat

Jakékoli materiály, které se obtížně integrují do vašeho redesignu, stále nejsou „odpadem“. Dalším krokem je prozkoumat, jak je lze snížit, znovu použít a recyklovat – v tomto konkrétním pořadí. Změna naší mentality na jedno použití patří mezi největší výzvy, kterým hnutí zero-waste čelí, a jakmile se vypořádáte s kroky přehodnocení a přepracování, je čas posunout takzvaný odpad dále v hierarchii.

Abychom se vrátili k našemu příkladu, plasty na jedno použití jsou často plně recyklovatelné. Upřednostňovaným opatřením je však omezení jejich používání všude tam, kde je to možné, což vám pomůže odstranit odpad u zdroje, než jej později „spravovat“. A zde je klíčový bod, požadavek na „nejlepší využití“ materiálů v souladu s hierarchií nulového odpadu zajišťuje, že klademe větší hodnotu na všechny naše zdroje.

Veškeré materiály nebo produkty, které nelze zredukovat nebo znovu použít, musí být svědomitě recyklovány. To znamená správně třídit materiály ve svých prostorách, poskytovat jasně označené koše a značení, které zaměstnancům v tomto pomáhají, a zároveň organizovat pravidelná školení a aktualizace aktuálních osvědčených postupů.

Po shromáždění odpadu může být užitečné také sledování vašeho odpadu do správného zařízení, které poskytuje konkrétní údaje, které se mohou stát součástí snahy o zdůraznění vašich požadavků na udržitelnost – což je důležitá metrika, kterou nyní stále více spotřebitelů hledá při výběru produktů nebo služby.

Vylepšete a zpřesněte svou strategii

Žádný z těchto kroků k životaschopné strategii zero waste není pevně stanoven a měli byste se snažit své plány neustále zlepšovat a zdokonalovat. Například přepracování stávajících procesů a postupů může vytvořit nové toky odpadu nebo neefektivitu, které by se pak měly řešit, když budete kroužit zpět na vrchol hierarchie nulového odpadu.

Zastřešující myšlenkou je podporovat co nejlepší využití materiálů v jakékoli dané fázi. V ideálním případě chcete materiály neustále posouvat výše v hierarchii. Tím, že máte k dispozici komplexní plán, který lze revidovat a rozvíjet, jak budete postupovat na své cestě bez odpadu, budete každý den pracovat na efektivnějším nakládání s odpady.

Nakonec stojí za to připomenout, že „nula“ v nulovém odpadu je aspirační cíl. Dosažení absolutní nuly nemusí být nikdy možné, to však neznamená, že bychom se o to neměli snažit. Jak říká zero waste šéfkuchařka Anne-Marie Bonneau:

„Nepotřebujeme, aby hrstka lidí dělala zero waste dokonale. Potřebujeme, aby to miliony lidí dělaly nedokonale. “